Pescar en Tenerife: Lo que debes saber antes de empezar
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Pescar en Tenerife es una de las muchas actividades que ofrece la isla y que cada vez más personas se animan a practicar. Desde antaño la pesca ha jugado un papel fundamental en Tenerife, vinculada principalmente a la supervivencia de la población de rentas más bajas. De esta forma, durante siglos la población de nuestra isla encontró en el mar una forma de alimentación sencilla y de bajo coste.
Sin embargo, el escaso número de mercados potenciales en los que vender el pescado frenó el desarrollo y crecimiento de la pesca en Tenerife a nivel comercial, tal y como recoge la página web del Ayuntamiento de Candelaria, uno de los municipios con mayor historia e importancia pesquera.
No obstante, a día de hoy son todavía muchas las familias que viven de la pesca.
En los diferentes pueblos pesqueros que se ubican a lo largo de la costa de Tenerife es posible encontrar pescado fresco, tanto en mercados de venta al público como en restaurantes. Municipios como Candelaria, Puerto de la Cruz o Garachico son una muestra de ello.
¿Quieres conocer más sobre las modalidades de pesca en la costa en Tenerife? ¿Cuáles son las especies más frecuentes en nuestras costas? ¿O incluso conocer los sitios en los que probar deliciosas recetas elaboradas con pescado fresco? ¡Entonces sigue leyendo!
Pescar en Tenerife: Las modalidades de pesca en la costa de la isla.
El desarrollo de nuevas técnicas ha facilitado la labor de los pescadores que hoy en día se dedican a esta actividad. Según publica el Cabildo de Tenerife en su web, se practican actualmente varios tipos de modalidad dirigidas a la actividad de pescar en Tenerife: pesca tradicional, pesca marítima de recreo, pesca submarina y pesca de superficie. Te las resumimos brevemente a continuación:
Pesca artesanal
La pesca artesanal hace referencia a aquellos pescadores profesionales que cuentan con pequeñas embarcaciones y que se dedican a lo que se conoce como pesca de artes menores.
En este caso, está orientada a la búsqueda y pesca de especies como la vieja, cabrilla, sama, sardina, caballas, chicharros, camarones, lapas, cangrejos, entre otros. En definitiva, especies que posteriormente es frecuente encontrar en los mejores restaurantes cofradía de Tenerife. (Más adelante te indicaremos algunos de los mejores valorados en plataformas como TripAdvisor para comer pescado fresco).
Pesca marítima de recreo
El Gobierno de España indica en su página web que la pesca marítima de recreo es aquella que “se realiza por entretenimiento, deporte o afición y sin ánimo de lucro”.
Si estás pensando en empezar en el mundo de la pesca en Tenerife , es importante que sepas que es necesaria una licencia, que podrás tramitar en el ayuntamiento de tu municipio. Una vez rellenes la documentación y te concedan el permiso, ya podrás empezar a pescar tanto desde tierra como desde alguna de las embarcaciones que ofrecen este servicio.
- Tierra: a lo largo de la costa de Tenerife se sitúan diferentes enclaves que son perfectos para sacar tu caña y practicar la pesca por tu cuenta como Los Gigantes, Roque Bermejo, Boca Cangrejo o Mesa del Mar. Y si buscas otro tipo de experiencia, resaltar que también es posible en embalses la pesca de carpas en Tenerife.
- Embarcaciones: existen numerosas empresas que ofrecen este servicio como The Rodfather, No Limits Tenerife Fishing o Canary Adventure Fishing Experience.
Pesca submarina
La pesca submarina se podría decir que es similar a la caza, ya que el pescador “caza” determinados peces bajo el agua utilizando para ello instrumentos como un fusil de pesca submarina o un cuchillo (en esta modalidad las capturas están limitadas a un máximo de 5 kilos por persona y día, tal y como indica el Cabildo de Tenerife en su web).
Pesca de superficie
A diferencia de la pesca submarina, la pesca de superficie es aquella que está basada en pescar, como su nombre indica, en la superficie del mar a través de instrumentos como cualquier aparejo de liña, cordel o similar (en esta modalidad, capturas limitadas por persona y día a un máximo de 4 kilos).
Dónde comer pescado en Tenerife
La importancia del sector turístico en Tenerife ha convertido a los restaurantes especializados en pescado en un punto de interés no solo para los locales y residentes, sino también para los turistas que visitan la isla durante unos días y que no quieren irse sin antes probar pescado fresco.
Tanto en el norte como en el sur de Tenerife es posible degustar algunos platos como chicharros, sardinas, viejas, morenas, cherne, samas, abadejos, meros, chocos, caballas, entre otros. Estas especies de pescado es común consumirlas tanto guisadas como fritas y, por supuesto, acompañadas de las famosas papas arrugadas y mojo canario.
Ya te está entrando hambre, ¿verdad? Pues toma nota que te recopilamos a continuación algunos de los restaurantes más recomendados, teniendo en cuenta tanto nuestra experiencia como la de los propios usuarios que las hon valorado en Internet:
Cofradía de Bajamar, en el municipio de San Cristóbal de La Laguna.
En Garachico te recomendamos La Cofradía del Mar.
Cofradía de Pescadores o Cofradía de Caletillas, en Candelaria.
En el municipio del Puerto de la Cruz la Cofradía de Pescadores.
Cofradía de Pescadores Nuestra Señora de Las Mercedes, en Los Cristianos, Arona.
Bar Restaurante Cofradía de Pescadores de Playa de las Teresitas, en Santa Cruz de Tenerife.
Tip local: algunas de estas cofradías tienen alta demanda y no admiten reservas, por lo que te recomendamos llegar lo más temprano posible para que puedas asegurarte un sitio y evitar esperar largas colas (especialmente los fines de semana) .
Y aquí termina nuestro artículo sobre la pesca en Tenerife. Nuestro objetivo es que ahora tengas más información sobre la historia y los orígenes de la pesca en nuestra isla, las técnicas y métodos actuales de pesca, las especies más comunes y los mejores restaurantes cofradía donde degustarlas.