Los vinos de Tenerife y sus 5 denominaciones de origen
La historia de los vinos de Tenerife se remonta a varios siglos atrás. Concretamente al siglo XV, cuando la viña llegó a través de los europeos que visitaron la isla. Desde entonces, la vid ha ido adquiriendo importancia de forma progresiva, hasta convertirse en uno de los principales cultivos en Tenerife.
Su apogeo llegó en los siglos XVI y XVII, época en la que el vino elaborado con uva malvasía conquistó a los europeos. Era tal el éxito que hasta ilustres personajes como William Shakespeare o Walter Scott los mencionan en sus obras. Y no es de extrañar, sus aromas, sus técnicas de producción, los suelos volcánicos y el excelente clima, hacen que de la isla salgan unos vinos únicos en el mundo.
Índice
Tenerife puede presumir de contar con cinco Denominaciones de Origen:
Abona.
Tacoronte – Acentejo.
Valle de Güímar.
Valle de La Orotava.
Ycoden – Daute – Isora.
Es posible degustar los vinos de Tenerife en un centenar de bodegas de la isla, o en los numerosos restaurantes que también los ofrecen. ¡Una experiencia increíble para tu paladar! Te resumimos a continuación las características de cada denominación de origen.
Los vinos de Tenerife: Abona
La comarca de Abona está situada en el sur de Tenerife. Se caracteriza por sus vinos blancos de mucho cuerpo, aunque también merecen distinción sus tintos y rosados. El elevado número de horas de sol, junto con el suelo volcánico que absorbe la humedad, son fundamental para conseguir la calidad de sus vinos.
En Abona es posible encontrar viñedos desde los 400 hasta los 1700 metros. De hecho, en Vilaflor, que forma parte de esta comarca, es donde se cultiva la vid a mayor altitud de España. El sabor de estos vinos destaca por sus matices de almendra, mango o plátano, tal y como recoge la web de Turismo de Tenerife. La comarca de Abona está conformada por los municipios de Fasnia, Arico, Granadilla de Abona, San Miguel de Abona, Vilaflor, Arona y Adeje.
Tacoronte - Acentejo
Los vinos de Tenerife de la Denominación de Origen Tacoronte – Acentejo resaltan por su carácter aromático y afrutado. En este caso, los tintos suponen el 80% de la producción. Aquí los viñedos están repartidos en áreas de cultivo de hasta 1000 metros de altitud.
La comarca de Tacoronte – Acentejo está conformada por los municipios de Santa Cruz de Tenerife, San Cristóbal de La Laguna, El Rosario, Santa Úrsula, La Victoria, La Matanza, El Sauzal, Tacoronte y Tegueste.
Valle de Güímar
La seña de identidad de laDenominación de Origen Valle de Güímar son sus vinos blancos, con un 80% de la producción. Un sabor fresco y con matices frutales que sin duda vale la pena probar. También cuenta con otras variedades, como sus vinos rosados con aroma a frutos rojos o los vinos espumosos. En este caso, abarca los municipios de Arafo, Candelaria y Güímar.
Valle de la Orotava
Los vinos blancos, un poco amargos y afrutados, los rosados, con aroma a frutas del bosque, y los tintos, suaves y con ligeras notas amargas. Así son los vinos de Tenerife de la Denominación de Origen del Valle de La Orotava, conformada por Puerto de la Cruz, La Orotava y Los Realejos. Aquí el cultivo de viñedos se extiende desde los 400 hasta los 800 metros de altura sobre el mar.
Ycoden - Daute - Isora
Y por último, la Denominación de Origen Ycoden – Daute – Isora, cuyos vinos destacan por haber sido los que tanto triunfaron en tiempos pasados (el popular Canary Wine). El clima suave y fresco de esta zona de la isla, sumado al terreno volcánico, benefician en gran medida a las uvas Listán blanca y Listán negra.
En este caso, los vinos blancos incluyen notas dulces y un poco ácidas. Los rosados, con toques a fresa y piña. Y los tintos, con aromas a frutas del bosque. Abarca los municipios de Guía de Isora, Santiago del Teide, Buenavista, Garachico, Los Silos, El Tanque, Icod de los Vinos, La Guacha y San Juan de La Rambla.
Una experiencia única: la Casa del Vino Tenerife
La Casa del Vino (El Sauzal, Tenerife) es una parada obligatoria si quieres conocer más sobre la historia de los vinos de Tenerife. Incluye el Museo del Vino, con una interesante sala que recorre desde los inicios hasta la actualidad del cultivo de viñedos en la isla. Algunos de los temas que tratan en este museo son el clima, las condiciones volcánicas, las variedades de vid, los sistemas de cultivo, las rutas del vino… En definitiva, es el lugar idóneo para conocer todo sobre nuestro sector vitivinícola.
Así mismo, cuenta con una sala de degustación donde podrás elegir entre un total de 12 vinos. Están aquí representadas todas las Denominaciones de Origen de la isla, citadas anteriormente en este artículo. Blancos, rosados y tintos, que son servidos con deliciosos quesos de la isla. ¡Riquísimos!
Y si quieres adentrarte aún más en el mundo el vino, la Casa del Vino de Tenerife pone a disposición de sus visitantes un jardín de viñas. Observarás todas las tipologías de vid de la isla. Y para que tu día sea perfecto, te recomendamos el Restaurante La Casa del Vino, donde la comida tradicional junto a los mejores vinos harán que te lleves un agradable recuerdo gastronómico a casa.
Tip local: en la Casa del Vino La Baranda de Tenerife encontrarás la Casa de la Miel e incluso un jardín con plantas autóctonas de Tenerife. ¡Muy interesante!
Y hasta aquí nuestro artículo sobre los vinos de Tenerife y sus denominaciones de origen. Como habrás podido comprobar, el vino juega un papel fundamental en nuestra isla, donde podrás ver numerosas plantaciones de viñedos. Las condiciones climáticas y el carácter volcánico de la isla, dotan a sus vinos de una personalidad única. ¡No termines tu viaje sin antes probarlos!